杭州交通信息网下眼睑提升:咸鸭蛋为什么用鸭蛋做而不用鸡蛋?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 05:29:59
为什么不用别的蛋做?
鸭蛋个头稍微带一些，而且蛋黄更容易出油，更容易做出粉状。不过如果能买到家养鸡蛋（不是那种养鸡场产的），它的蛋黄 也能达到鸭蛋的效果。我在国外买不到鸭蛋也都是用这种鸡蛋替代做的，味道一样很好吃。
当然也有鸡蛋．我妈妈每年鸡蛋和鸭蛋都做的．不过咸鸭蛋黄里容易出油．更香一些，所以做咸鸭蛋的多
咸鸭蛋当然要用鸭蛋
好像以前听别人说过,鸡和鸭吃的东西不一样,所以下出的蛋里成分也不一样.
皮蛋就不一样 用什么蛋都行 鹌鹑蛋都可以做
鸭蛋壳更防水不易出现做坏现相，蛋质好。
因为是咸鸭蛋呀 不是咸鸡蛋呀