pvp溶于异丙醇吗:为什么甜食不易变质?

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 07:54:28

不是吧？
一般来说，不易变质是因为含糖（或盐）比较高，使一部分细菌繁殖速度变慢（甚至使有的细菌不能存活）。一般油多的甜食保存时间更长，因为含水少细菌繁殖速度变慢，而且油也能隔绝空气，使喜氧细菌死亡。而蛋糕，面包等含水多，松软的甜食很容易变质的。

不懂

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