believe in tomorrow:人体有哪些维生素?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/27 09:14:51
人体有哪些维生素?

维生素是一类结构较为简单的有机物.已知维生素有20多种,其中有些维生素能溶于脂肪,称为脂溶性维生素, 有些维生素能溶于水,称为水溶性维生素。
  名称 功能 缺乏症 主要来源
  一、脂溶性维生素
  1、维生素A
  功能:抗干眼病、预防表皮细胞退化
  缺乏症:夜盲症,角膜干燥症
  主要来源:肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、胡萝卜
  2、维生素D
  功能:调节钙代谢,促进骨质生长
  缺乏症:成人骨软化、儿童佝偻病
  主要来源: 鱼肝油、卵黄
  3、维生素E(生育酚)
  功能:具有抗氧化作用,保护细胞不被氧化、溶解
  缺乏症:不育、流产、肌肉萎缩等
  主要来源:谷物胚芽、植物油、绿叶(莴苣叶)
  4、维生素K
  功能:促进凝血酶原生成
  缺乏症:凝血受阻
  主要来源:绿叶(苜蓿、菠菜)、肝
  二、水溶性维生素
  1、维生素B1(硫胺素)
  功能:促进糖代谢(辅酶)维持神经传导功能
  缺乏症:脚气病、神经炎
  主要来源:米糠、麦麸、卵黄、酵母
  2、维生素B2(核黄素)
  功能:氧化还原酶的辅酶形成辅酶A
  缺乏症:口角炎、唇裂症、发育不良、易疲劳
  主要来源:酵母、大豆、卵黄、胚芽、肝
  3、烟酸
  功能:形成辅酶促进氧化
  缺乏症:皮肤粗糙
  主要来源:肝、肾、酵母
  4、维生素B6
  功能:与氨基酸代谢有关
  缺乏症:皮炎、神经炎、痉挛
  主要来源:酵母、肝、谷类
  5、叶酸
  功能:与蛋白质、核酸代谢有关
  缺乏症:恶性贫血
  主要来源:绿叶、肝、酵母
  6、维生素B12
  功能:促进红细胞生成
  缺乏症:恶性贫血
  主要来源:肝、奶、肉、蛋
  7、生物素
  功能:与固定CO2的关
  缺乏症:脱毛、皮炎
  主要来源:肝、肾、酵母
  8、维生素C(抗坏血酸)
  功能:参与氧化和还原作用,维持结缔组织正常代谢
  缺乏症:坏血病
  主要来源:水果、蔬菜
  9、维生素P
  功能:维持毛细血管渗透压
  缺乏症:出血、血压上升
  主要来源:柠檬、茶叶

人体有哪些维生素?
是需要哪些吧?