杭州交通信息网56纳米等于多少米:什么叫食品科学与工程
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 01:24:22
我看高考填报志愿指南上写的食品科学与工程？它是和营养学一个意思吗？
中国高等教育网上有专业介绍，开设此专业的所有院校，院校介绍，招生信息等 http://gaokao.h-edu.com/yx/zyjdnry.asp?zyid=142
食品科学与工程专业
专业简介
业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2.掌握食品分析、检测的方法；
3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 主干学科：化学、生物学、食品科学与工程
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理等
主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。
主要专业实验：原料预处理、灭菌、成型等
修业年限：四年
授予学位：工学或农学学士
相近专业：生物工程
不是，他属于轻工业方面的一个专业，很多学校开设这个专业，你可以咨询相关院校的招生办公室。