异径管和补心:墨西哥鸡肉卷的做法有谁知道?帮帮我

需要准备：
1.一张烙的差劲的薄饼（一定要有一些糊嘎饽）；

2.两片菜市场捡的菜叶子（一定要有白有绿，要软）；

3.一块不知道部位的鸡的肉（反正有东西裹着，谁也不知道吃的是什么）；

4.一些变质的酸奶酪油（这样才够味儿，够滑溜儿）；

5.一些过期的西红柿酱（不用买太好的，过期了自然就酸了）；

6.一些面粉（淀粉就免了，用面粉比较便宜）、一些油、一口锅、一双筷子。

制作方法：
1.将鸡的肉沾一下油，裹上面粉，放在一边（面粉裹鸡肉，遮盖了过期鸡肉的酸臭味儿，高明）

2.将油放在锅中加热，微火，将手放在锅水平面上方约7CM处感受温度的变化（可以在感受温度的同时，让油的热气滋润你的皮肤，感觉不要太好哦）

3.当你的手感到不能忍耐的热度的时候，将裹上面的鸡肉放进锅里，用筷子夹着，在油中炸，这时会有油烟出现，没关系，用你的左手扇一扇就行了，动作要快，炸糊了就没人买了（色香味俱全，古人诚不我欺）；

4.炸至金黄色时取出，放在一边（几千年来，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；

5.关火（功夫深的可在取出肉卷的同时关火，建议初学者谨慎）；

6.将薄饼的一面在剩油中过一下（凉的又变热了，还有些脆，多好的方法阿）；

7.将过期的西红柿酱和变质的奶酪油混在一起，办匀（拌啊，拌啊，终于拌出了美国芝士，又酸又甜，真好）；

8.将拌好的芝士均匀的涂抹在过了油的那一面的薄饼上（抹的要很均匀才行，不然局部味道不一样的）；

9.将炸过的鸡肉卷很小心的放在薄饼的偏一边三分之二处（小心不要掉渣儿，不然价格上要打折扣的）；

10.将两篇菜叶子用水冲一下，甩干（卫生是很重要的）；

11.将甩干后的菜叶子在廋一遍拌好的芝士（以免浪费行为的出现）；

12.将沾有芝士的菜叶子很认真的摆在鸡肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；

13.很小心的将薄饼卷起来（高手可以在一边做一个兜，以免下面流油，初学者就着盘子或碗吃就行了）；

14.如果不准备作第二个，就可以打扫制作场地了（拉完屎总得擦屁股吧）。

总结：到此为止，墨西哥鸡肉卷就制作完成了，当然了，因为中国民情所限，更多的地方称之为“烙饼裹肉”。该鸡肉卷在全世界各啃德鸡快餐店均有销售，一般售价在10元人民币左右，各个省份或许有所不同，在购买时，请大家耐心等待，因为我曾经等了将近30分钟才吃到哦！

参考资料：http://tec.xj163.cn/silkroadbbs/showTitle.asp?int_id=153426&tint_tableid=3

主 料: 鸡胸肉1片,地瓜粉少许,红椒1/2个,红萝卜1/4条,生菜丝少许,芦笋3根,面粉薄饼2片
辅 料: 番茄丁50克,红辣椒末1大匙,青椒末1大匙,香菜末1大匙,蒜末1小匙,白醋1大匙,油1小匙,盐少许
调 料: 酱油1大匙,蒜泥1小匙,胡椒盐1小匙,酒1小匙
做法
1.将所有辅料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱
2.将鸡胸肉去骨取肉,用刀背拍松,轻轻把筋剁开,浸泡在所有调料中,冷藏一天备用
3.将做法2的材料,紧实地沾满地瓜粉,放入180摄氏度油锅中炸约5分钟,至表面呈金黄色即可捞出,稍凉后切成长条状备用
4.将红椒,红萝卜切成长条状,与生菜丝,芦笋及做法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间,淋上莎莎酱,卷起薄饼即完成
对不起,我只知道这些了.