杭州交通信息网监禁2千雨脱出:什么是餐饮管理？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 22:48:40
什么是餐饮管理？
你好！我是学习饭店管理的，对于你提出的问题，我不能作出专业化的回答，只能说出我自己的观点。
餐饮管理，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。饭店管理里面包含着餐饮管理。但我想餐饮管理可能会比饭店管理里的餐饮管理奖的全面一些。因为饭店里还包括客房、前厅等别的项目。。。
如果要学，那就看你以后想从业的方向了！
我是学习饭店管理的，对于你提出的问题，我不能作出专业化的回答，只能说出我自己的观点。
餐饮管理，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。饭店管理里面包含着餐饮管理。但我想餐饮管理可能会比饭店管理里的餐饮管理奖的全面一些。因为饭店里还包括客房、前厅等别的项目。。。
如果要学，那就看你以后想从业的方向了。
看你从哪个角度来讲，作为投资者和经营者以及部门负责人所需要理解和真正理解的餐饮管理是截然不同的，所以你必须明确你是站在哪个角度来说的。
餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点和特色，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。
诊断经营状况；
2.制定解决方案；
3.培训餐饮管理专业知识；
4.餐饮内容、菜式等咨询；
5.新菜式引进：中西式快餐；卤水食品加工；
6.餐饮经营管理基本内容；
7.餐饮项目策划及投资；
8.食品加工技术咨询及转让；
9.餐饮人才咨询培训；
10.餐饮资源整合管理；
11.餐饮文化交流及餐饮产品展览；你也可以借助餐饮管理软件来做一些数据统计和会员营销，三餐美食http://www.3cfood.com/ware.html餐饮管理软件就很不错