杭州交通信息网bootstrap 导航条悬浮:鸡蛋黄营养高还是蛋白营养高?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 15:46:46
是鸡蛋黄的营养价值高
蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸
收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要
也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。
总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高， 蛋白和蛋黄含有不同的营养成分 蛋白是价廉物美并易吸收获得的动物蛋白; 蛋黄里面有丰富的卵磷脂,有益于营养脑细胞
当然是蛋白。
蛋白主要成分是蛋白质，而蛋黄主要是胆固醇。
健康利弊一目了然。
蛋白高，蛋白即蛋青。
但是据说成年人应该多吃蛋白 孩子应该多吃蛋黄
鸡蛋黄