杭州交通信息网imba国王模式:如何防止香蕉腐烂变质?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 06:56:36
我在外地上学,学校是一个星期才能出来一次的,所以我每到星期天的时候总会一次性购买吃一个星期的水果,其中有香蕉这个品种.但我们学生是没有冰箱的,所以香蕉一般不到吃的第二日就流水腐烂变质了,请问有没有什么好的方法能使香蕉保存的时间长些,而且不腐烂呢?
1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变，大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。
2、不要在冰箱中储存，室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变。
3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。当香蕉平放时，整个重量都压在受压面上，表皮细胞由于受压而容易破损，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，减少与桌面的接触面积。
4、需要强调的是，在整个过程中，注意轻拿轻放，减少香蕉表皮的损伤或碰伤。
如此方法放置的香蕉保存期至少要比同样条件下没有如此方法保存的香蕉，保存期延长至少一周，且不会发生黑变。
从原理上来来讲，香蕉和其他品种水果放在一起时，产生的一种叫乙烯气体是天然的催熟剂，这样不光香蕉会变质，其他水果也会变质
所以你因该把香蕉与其他水果分开单独放置，其次需要保证香蕉在阴凉透风的条件下储存
1.首先,香蕉是绝对不能放进冰箱的,不然拿出后会马上变黑变质。
2.买回来一定要打开包装袋,放在阴凉通风干燥处。头冲下摆放(即整把的香蕉
要弯度向上摆。这一点很重要)这样香焦整体几乎悬空,可保存3-5天不坏。
3.或者用网兜把香蕉挂起来，也能有效防止变质，保存的时间长些。