常熟世德南化:如何补充维生素A

食物来源
维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；
※注意：在日常生活中补充维生素时，维生素A中的β胡萝卜素较多被应用，因为β胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。
富含维生素A的食物
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。
营养补品
维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，特别是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是5000～10000IU
维生素A酸(retin A)，现在则用来治疗和消除严重皱纹，且必须有医师处方才可购买。
维生素A
维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；维生素A的计量单位是USP单位（United States Pharmocopea）、IU单位（International Units）、RE单位（Retinol Equivalents）等3种。

一般作用
防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；
有抗呼吸系统感染作用；
有助于免疫系统功能正常；
生病时能早日康复；
能保持组织或器官表层的健康；
有助于祛除老年斑；
促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；
外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗；
有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

正常需要
维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给；
对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，1000RE（或5000IU）即可防止不足，女性则需要800RE（4000IU）。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加，但如果您是哺乳的妈妈，在前6个月中可额外增加500RE（或2500IU），而在之后的6个月减为额外摄取400 RE（或2000 IU）。
维生素A防治呼吸道感染
维生素A是构成视网膜感光色素（尤其是视杆细胞的视紫红质）的成分，主要作用是维持暗光下的视觉功能。其另一个功能是保持呼吸道黏膜上皮完整，对小儿呼吸道黏膜具有重要的保护作用。它还能增强机体的免疫力

维生素A：动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油中天然维生素A含量最高；在植物性食品中，深 颜色（红、黄、绿色）的蔬菜如番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜及某些水果如 香蕉、柿子、橘子、桃等中含有较多的胡萝卜素。

维生素A的主要食物来源

来源：人民网 时间： 2005-01-18

动物:

鱼肝油,肝,奶油,全脂乳酪,蛋黄……

植物:

深绿色叶蔬菜,黄色蔬菜,黄色水果……

胡萝卜素的良好来源:

绿叶蔬菜--菠菜,无菁叶,甜菜,萝卜叶……

绿茎蔬菜--芦笋,花椰菜(绿)……

黄色蔬菜--胡萝卜,甘薯,冬瓜,南瓜……

黄色水果--杏,桃,甜瓜