杭州交通信息网女式凉鞋坡跟:如何做可乐鸡?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/12 00:56:58
想知道可乐鸡的菜谱及制作方法
谢谢大家~
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可乐鸡
材料及调味料:1、鸡翅1斤(也可加入鸡腿或以鸡腿取代)；
2、香菇8个；
3、可乐1罐（易拉罐）；
5、蒜头及姜片少许；
4、香菜少许（可用葱、芫茜、、、）；
6、酱油5-6汤匙；
做法：1、香菇先泡软用来备用；
2、鸡肉用滚水烫去血水，后捞起洗净；
3、先用油爆香蒜头及姜片，然后将鸡肉及香菇一齐放入锅中，钞至均匀，再倒入可乐及酱油煮开；
4、盖上锅盖，改小火，过程中将鸡内略微翻动，直到汤汁收于为止，放上香菜，即可上碟。
白条鸡1只750克，大蒜两三瓣,姜,八角,盐,酱油,白胡椒粉,糖 可乐2罐
做法:
1.鸡剁块，锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热
2.下少许白糖,炒至鸡血红色,把鸡块炒匀,现在可以加酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)
3.到入可乐,能淹没鸡快就好.一般用一罐半的量.中火让它慢慢煨吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅装盘
注意：鸡肉要先腌制入味。
另外：其实可乐鸡在营养上来说并不是很好的搭配，建议少食。