高仿lv女包哪里买:山梨酸钾是不是防腐剂?有没有危害?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/07 12:05:36

是一种防腐剂,在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。人吃多了,不能排出体外而沉积体内,往往是人患癌症的原因之一。

高效、安全防腐剂山梨酸、山梨酸钾优异的性能

良好的防腐性
山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。
其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
很高的安全性
由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
ADI 0-25mg/kg (以山梨酸计,FAO/WHO 1994)
LD50 4920mg/kg (大鼠、经口)
GRAS (FDA, 182.3640 1994)
其毒性仅为食盐的1/2,是苯甲酸钠的1/40

较好的稳定性
山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。

广泛的使用范围
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。

山梨酸(钾)属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道

山梨酸钾是目前国际公认的无毒、高效防腐剂,它以山梨酸和碳酸钾为原料,经反应、脱色、精制、造粒、干燥而成。

●化学式 ----CH3CH=CHCH=CHCOOK
●优异的色值----本厂山梨酸钾生产采用特殊的先进工艺路线,解决了国内外目前采用传统工艺路线产品颜色偏黄、色价稳定性差等缺点,本厂产品颜色洁白,色价稳定性好。
●良好的溶解性----易溶于水(58.2g/100ml 20℃),溶于丙二醇(20g/100ml 20℃)、乙醇 (2.0g/100ml 20℃)。
●良好的热稳定性----密封状态下稳定,分解温度 270℃,但长期暴露于空气中易吸潮并氧化分解而着色。
●良好的防腐性----属酸性防腐剂对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用,其防腐性随着基体 PH值降低而增加。其适用PH值防腐范围比苯甲酸钠广。
●高的安全性----是不饱和脂肪酸盐,可参加体内正常代谢,业已证明是一种安全食品添加剂。
●外观----白色粒状或白色粉末,无异味。
●质量指标----产品标准符合GB13736--92要求。

使用范围 参考用量
g/kg 备注
酱油,醋,果酱类,人造奶油,琼脂软糖 0.1--1.0 1,用昌以山梨酸计
2.浓缩果汁最大用量不超过 2.0
低盐酱菜,面酱类,蜜饯类,山槽糕,果味露,罐头 0.1--0.5
果汁类,果子露,葡萄酒,果酒 0.1--0.6
汽酒,汽水 0.05--0.2
鱼干制品,豆、乳饮料,豆制素食品 0.1--1.0
糕点馅,乳酸菌饮料 0.1--1.0
烟 草 0.6--2
化妆品,牙膏 0.6--2
饲 料 0.4--1.5