哈弗h5欧风版高速:苯酚使蛋白质变性的机理是什么？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/02 07:37:50
为什么苯酚是所有酚类毒性最强的？
查到的资料说苯酚和蛋白质之间有种疏松的结合作用，到底是何种结合呢？

改变蛋白质表面电荷使蛋白质二级结构发生改变

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