杭州交通信息网周一至周日英文缩写:北京哪里有做得比较正宗的生煎？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 10:10:58
如题（上海的生煎馒头，不是水煎包或者锅贴）
建议你去城隍庙小吃看看，我在集天小吃吃过，觉得还不错。
生煎包子的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，包成小煎包。
4、平底锅放油，点火，将做好的煎包防入，加冷水，平煎包的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，即可。