美容英语怎么写spa吗:体重与身高和饮食的问题

吃素学问大哪些人适合吃素？要如何健康的吃素？要如何科学的吃素？
　　吃素学问大

　　吃素就是只能吃蔬菜水果吗？素食是不是会改变体质？每个人都可以吃素吗？就医学研究的观点而言，吃素确实能够影响人体的生理机能，但

　　是必须以"营养均衡"的方式来吃素，才能真正达成改善生活品质、提升心灵层次之目的。

　　一、哪些人适合吃素？

　　吃素可以分成三种，"全素素食（Vegan）"、"奶蛋素食 （Lacto-Ovo）"、和"奶素食（Lacto-Ovo）"。纯粹就"个人体质"的观点而言身体状况

　　良好的成年人都可以吃素。只要掌握吃素的营养注意事项，并以循序渐进的方式吃素，其成效都会令人满意。

　　坚持要吃素的孕妇、儿童及青少年、病患、及体质特别虚弱的老年人，由於其生理情况特殊，更需要完整均衡的营养来维持身体机能，因此最

　　好吃蛋奶素。若是一定要吃全素，最好与医师及营养师密切配合，以规划营养完整的素食菜单。

　　二、要如何健康的吃素？

　　美国药物食品检验局（FDA）的专家建议，素食者要特别留心 微量营养素的摄取量是否足够。素食者最容易缺乏维他命B12、维他命D、和矿物

　　质铁、锌、钙，因此吃素的人最好注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血的现象？若是能够增加菜色的变化，并且每天补充一粒综合维他命，

　　素食者就可以避免微量营养素不足的副作用。

　　深绿色叶菜、果实核仁、等天然食品是吃素最好的来源；豆浆豆腐则是加工食品中最受肯定的素食营养品。至於豆鸡素肉，在选购时最好要特

　　别注意其制造过程的卫生品质及添加成份。

　　三、要如何科学的吃素？

　　在烹调食物时，吃素的朋友们最好慎选烹调油，并尽量以生菜沙拉、水煮、清蒸、凉拌等方式处理，如此更能保持素食的原有风味。吃素的人

　　更要保持好体力，因此要经常运动、多喝水、晒晒太 阳，才会帮助身体更有效利用吃素时吸收的营养成分。

　　四、建议您每周吃素一天

　　素食者应该特别补充的营养素

　　1、维他命B12:

　　食品来源：啤酒酵母、乳制品、添加维他命B12的营养强化食品

　　保健功效：制造红血球、帮助生长发育、维持神经系统的正常功能。

　　2、维他命D

　　食品来源：鸡蛋、乳酪、添加维他命D的营养强化食品

　　保健功效：帮助钙质吸收，有助於骨骼牙齿的生长发育

　　特别建议：照太阳是获得维他命D最有效的方法

　　3、铁

　　食品来源：果实核仁类、豆腐、南瓜子

　　保健功效：帮助含氧血液的循环

　　4、钙

　　食品来源：奶类及乳制品、豆浆、豆腐、深绿色叶菜

　　保健功效：强化骨骼牙齿、帮助肌肉收缩、参与凝血反应

　　5、锌

　　食品来源：杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类

　　保健功效：肌肉的生长发育、帮助人体新陈代谢正常化，男性性功能正常化。