二手玻璃钢船转让:腌制青菜，水会出来，青菜变干，这是什么现象？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/01 19:18:12

这是细胞脱水的原理
由于青菜细胞里大部分都是水
当细胞外部环境——也就是说放了盐之后——盐份高，细胞里的水分会跑出来稀释外部环境的盐，所以青菜就会变干。反之会吸水。
这是因为环境平衡的原理所造成的。

水会向咸度浓的那边流的,你腌青菜是用盐来腌的呀,所以水会向外流走.

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