杭州交通信息网iphone5s联通怎么开4g:酶对身体有什么作用
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 05:20:23
您好：酶是蛋白质，具有蛋白质的性质。酶也有它们自身的特性，酶是生物催化剂，脱离生物机体后仍具有活性。
酶作催化剂，其条件温和，即不需加热；反应快，效率高；催化专一性，如淀粉酶只对淀粉的水解起催化作用。
酶对身体化学反应而言，是很重要的物质。由小肠粘膜分泌的酶叫做乳糖酶，乳糖酶能分解乳糖（乳糖就是牛奶中的糖）。大多数的成年黑人、东方人及美洲印地安人与一些白人，其身体上的乳糖酶很少，或是根本没有乳糖酶，因此他们很难消化牛奶。这种疾病，叫做乳糖不耐受。
婴幼儿罹患严重胃肠炎（见婴儿胃肠炎），其小肠粘膜会暂时受损，只能产生很少的乳糖酶，甚至停止产生乳糖酶。这种情况的结果就是发生了暂时性的乳糖不耐受。起初，病婴也许不会有什么症状，因为在胃肠炎引起的腹泻及呕吐停止之前，病婴经常会不再吃奶，改饮开水。只有在恢复吃牛奶后，病婴身体发出反应，腹泻再度发生，症状才开始出现。此时病婴的粪便呈泡沫状，会引起尿布疹，并伴有呕吐。如果婴儿生下来就患有乳糖不耐受，它会立刻引发胃胀气及持续性腹泻，病婴的体重不会增加。
参与代谢和合成人体必须的物质，没有酶人就活不了。
酶有很多种，如蛋白酶、淀粉酶、核酸酶、聚合酶、麦芽糖酶、酶类、酶子、脂肪酶等很多种，每种对身体又有不同的作用，详情请在网上搜索酶的作用和本质
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