amt档位介绍:广东厨师老说的“头担汤”是什么意思？好像还有什么寓意吧？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 13:28:13
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头啖汤：把刚煮好上汤喝了，再重新放水下去再把汤的渣滓再煮，但是煮出来的汤已没有第一次的那么好，因为好的营养都在第一次的汤里面了。
寓意：最好的东西已经给人家拿去了。

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