乐高绝版会复刻:怎么样制作的糖醋排骨最好吃啊

最最普通的做法：带些许肥肉的猪排，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分再入油锅炸至色浅黄、表面水分将干时捞出，然后加入水、排骨、料酒、白糖、醋、盐，小火收汁至排骨汁稠入味，起锅加白芝麻装盘。

新鲜做法：将切好的子排放进开水里淖一淖，去除血汁后捞出，倒入啤酒一瓶、蜂蜜、老抽、生姜，大火烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就该起锅了。将它盛在白色的磁盘中，酱红油亮的酒煮糖醋排骨就大致成型了，接下来再用翠绿的生菜围上一圈，当中配朵如美女笑容般的番茄雕花，此佳肴就算得上完美了。 很好吃的嗷~~~~

下面是四川糖醋排骨：
四川糖醋排骨
这四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。
锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件--用蒸笼长时间蒸）
然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并用盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以起锅了。
这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。还有，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻、香菜装盘。 更加香！！！！！

糖醋排骨微波做法：
材料: 仔排，笋，青椒，油、酱油、番茄酱、醋、糖、干淀粉，姜片、葱段、盐适量。
做法: 排骨洗干净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，用微波高段火力加热5分钟后，加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片，并加入适量的清水，搅拌均匀，再继续加热2分钟就可以啦。

糖醋排骨的做法：

直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可.

这样做好吃吗。我做不是这样做的哟，但是我想试一下看，这样做的效果