ev3和42043改装:死了的黄鳝可以吃吗

来源：百度文库编辑：杭州交通信息网时间：2024/05/07 12:47:22

死黄鳝有毒,不宜食用.

黄鳝主要有青黄两种,分别称黄鳝和藤鳝, 黄鳝每一百克中含蛋白质八十八点八克,脂肪零点九克,钙三十八毫克,由于营养丰富,味道鲜美, 因此招待客人常少不了黄鳝羹.不过,供食用的黄鳝应当由鲜活黄鳝烹调, 不宜采用死了好几个小时的死黄鳝,否则食用后会引起中毒,因为黄鳝死后, 体内所含组铵酸会成很快变质，并在脱羟酶和细菌作用下分解,生成有毒物质组氨,人食用组氨一百毫克即可引起中毒, 因此死了较长时间的黄鳝就不能作菜食用.

这里首先要弄清楚，黄鳝的死因。黄鳝有毒的说法主要是指自然死亡的黄鳝，假如是我们加工宰杀的黄鳝，然后放入冰箱里储存的，是没有问题的。

不可以吃。小心中毒。

难道你要活吃？

死了的黄鳝可以吃吗我的脸上时不时的会冒些痘痘出来`这样可以吃黄鳝吗？~ 总是翘着头的黄鳝能不能吃啊？生病的老人能不能吃黄鳝粥? 剖好的黄鳝过夜能不能吃? 歇后语“蛇吃黄鳝”的后半句吃黄鳝和泥鳅会发胖吗? 吃黄鳝对患荨麻疹的人有辅助作用吗？如果有该怎样吃？海蟹死了可以吃吗？青鱼死了可以吃吗