国防协会纳新:加热会凝固的东西是什么？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 04:23:37

鸡蛋
蛋白质加热会凝固；
以及含有蛋白质的生物体液等
热固性树脂凝固,也需要加热；

广义上所指的----蛋白质 加热均可以凝固，这由它的化学特性决定的！

蛋白质,血

蛋清

鸡蛋

蛋

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