杭州交通信息网天津大港哪里好玩:为啥外卖的牛肉都嚼不烂
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 17:47:38
真是的，浪费俺的钱钱
但俺又超级稀饭吃牛肉
5555
7456 :(~~~~~
但俺又超级稀饭吃牛肉
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市面所售牛肉普遍都是耕不动田，最后被加以肉物利用的“牛肉”，越老牛的牛肉卖得越便宜，外卖商家为了实现最大利润当然以此作为原料！！！！
因为它们图的是进货的价位便宜,所以进的肉都是老黄牛的
自己做。
咖喱牛肉粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
最简单的红烧牛肉(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。