杭州交通信息网女生说mu是什么意思:烹饪高手进......
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 02:47:23
土豆泥的做法,急需...
在一家饭店吃过,但是不知道怎么做啊?
大概是这个样子的::盘底是一层肉酱,(最好吃的了).上边是一层土豆泥,(绝对
没有牛奶在里面的).四边是葱丝和香菜段,什么的...
请教一下高手门,哪个肉酱(颜色很浅的)和土豆泥是怎么做的呀???
在一家饭店吃过,但是不知道怎么做啊?
大概是这个样子的::盘底是一层肉酱,(最好吃的了).上边是一层土豆泥,(绝对
没有牛奶在里面的).四边是葱丝和香菜段,什么的...
请教一下高手门,哪个肉酱(颜色很浅的)和土豆泥是怎么做的呀???
配料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎,葱
操作: 土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
炒肉酱
一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎,翻炒到熟起锅,到入盘中 把土豆泥放在上面 撒上葱丝等就行了
我们家土豆泥都是煮熟以后捣烂,不过你这是哪种吃法啊?西洋的还是民族啊,记得西南少数民族也喜欢吃洋芋的~
配料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎,葱
操作: 土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
炒肉酱
一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎,翻炒到熟起锅,到入盘中 把土豆泥放在上面 撒上葱丝等就行了
土豆泥啊````
沸水煮到酥烂 放在器皿中捣成泥装
热锅倒油 （稍微多些） 翻炒 怕被热油溅到的 MM 不用怕
土豆泥没水分的 不会溅哦
翻炒过程中不断加水 每次都待水分蒸发后再放 期间放入火腿末 加水3-4次后
再放些青葱末（不吃的就别放）
放少许盐 （本人不吃味精 鸡精）
起锅````开动````