admaster公司:加工面条时需要什么技巧?比如水,盐,灰??

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/28 20:41:56

在水里放盐,别放多了,看面的多少而定,然后用盐水和面就行了,要是用小机器压面就和干点,要是用手工做就别过于硬了,差不多就行,也别太软啊,另外也可以放鸡蛋水加盐和面会更筋道,当然鸡蛋也别放多了,一个就行了,放多了面做出来的特别硬了,不是很好吃

加鸡蛋,我家人弄过的~!

加点盐,面会更筋道