杭州交通信息网工资表工时系数:土豆炖芸豆我怎么总是炖不好呢？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 13:01:39
我最头痛的就是做这道菜了，我的错作程序是这样的：锅烧开了，放油，然后放葱姜蒜和酱油，然后放比如是鸡腿，接下俩放芸豆炒一会儿之后方土豆块，接下来放水和盐.花椒面就开始炖，可是炖出来的效果是土豆都熟了，芸豆一点味道都没有，他们告诉我说那是芸豆没有熟呢，然后我就接着炖，可是土豆已经面糊了，请大厨们请教土豆炖芸豆到底怎么做，我想学阿多谢~~~·
先炒芸豆,炒得差不多时半熟时,再放土豆,然后 再炖,炖时后放盐,不然菜会硬,只有炒好了才会好吃
芸豆要先泡一宿,然后在用水煮一会,快熟了,才能和土豆一块炖的.