杭州交通信息网商汤科技股权结构:食堂菜谱
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 06:26:53
我在食堂工作，请大家提供适合食堂制作的大锅菜菜谱。
越多越好。
谢谢了。
越多越好。
谢谢了。
猪尾骨炖小白菜，用排骨更好，但是猪尾骨的价格仅是排骨的三分之一，腔骨也和尾骨价格差不多。
大锅菜嘛，越经济实惠越好吧。
红烧鸡块，西红柿牛腩，红烧肉，尖椒肥肠，溜肝尖儿，宫保鸡丁，鱼香肉丝，鱼香肝尖，排骨炖豆角，豆豉鱼，茄汁靖鱼，咕咾肉，糖醋肉，糖醋排骨，回锅肉，溜鱼块，红烧鱼块……想做什么做什么
素菜就更多了，要遵循食物相克的原则。
切丝的少做，因为耽误你开饭的时间。
记住，民以食为天，前提是人吃饭，你如果为了赚钱偷工减料，这次你是赚了，长期你就亏本了，在每样荤菜里面你可以根据地方的口味加配菜，但是不管你加什么，味道好，量足价钱合理是根本，这就是食堂生存的长久之计。
每天的样式不必过多，主荤，次荤，素菜每样都要有，汤也是必不可少的。
土豆烧鸡。魔芋烧鸭。萝卜炖牛肉。土豆红烧肉。回锅肉。酸菜煮肉。豆腐烧鱼。。。。。太多了，只要搭配不出事，就可以啦
杂元，滑鱼 藕夹 麻辣豆腐 青椒肉丝
咖喱洋芋、烧鸡、黄瓜肉片、梅汁排骨、番茄炒蛋、五香肉丝....
炒土豆丝