中国工业设备网哪些:燕麦的吃法及制作过程

我的做法是：用水煮，快起锅时加紫菜和盐、胡椒粉。

煮粥喝，放水，放麦片，然后等水开了熬一小会就可以了，熟了，就放糖吃。不爱吃糖的就这么喝酒可以了！

燕麦的夏季养生吃法

夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养，如桂格新推出来的即食燕麦片，基本上属于快速食用的燕麦，可以透过不同的烹调方式，加入各类配料，或是水果，呈现另一种时尚吃法。

控制血糖、养颜美容现代人食品更精细，忙碌的都市人更容易患上高血脂高血糖等由于饮食引起的疾病。每天食用3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。水溶性膳食纤维像海棉一样吸收胆固醇、并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，也就降低血脂，降胆固醇、减少患心脏病的几率。每餐食用燕麦面食品（或燕麦片）100克能摄入膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病，非常有效。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收；水溶性膳食纤维在肠内形成粘状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。微量元素铬参与体内糖代谢对糖尿病有较好的防治作用。不仅如此，燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，为人体体内做环保。长期增加膳食纤维的摄入，可以起到滑肠通便排除毒素养颜的功效；燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基，抗衰老；燕麦中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用，休息好，精神爽。市面上琳琅满目的麦片令人眼花缭乱，慎选品质优良的燕麦食品，能让自己和家人的健康有保障。

燕麦炒面
燕麦炒面是云南的传统食品。滇东北、滇西北高寒山区多以燕麦炒面作主食。燕麦是禾本科一年生植物，主产于滇东北和滇西北高寒山区。燕麦营养价值高，蛋白质含量高达15％，含有大量可溶性纤维素，各种维生素和矿物质含量也较高。所以燕麦具有较高的食疗效果，有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
加工燕麦炒面，过去多为手工操作，现部分改用机械操作，其工艺流程为：选洗、焙烤、粉碎、筛分和计量包装。加工时要严把两关，一是选洗时，除洗去尘埃外，并把砂石淘洗净，保证含砂量低于规定标准；二是掌握好焙烤火候，火小了不熟，火大了容易炒焦，有苦味。
燕麦炒面色泽浅咖啡色，香气扑鼻，糯而不粘，特别适合老年人食用，是高血脂病患者必备的食品。其吃法简单，用开水冲烫调匀即可食用，也可凉水和面拌匀，擀成薄饼，上蒸笼蒸制，趁热卷入菜肴，其味极佳。
燕麦制成燕麦粉后，还可加工成燕麦片，其工艺为：配料、熟化、轧片、焙烤，冷却后计量包装。燕麦片吃法简单，可干食，多用熟牛奶或开水冲调后食用。燕麦片由于加工时加入了各种配料，如维生素、微量元素和各种味料，营养更加全面，麦香馥郁，深受人们的欢迎。