杭州交通信息网2017最受欢迎女明星:豆浆是溶液吗?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 07:24:12
豆浆好象放长时间也不会沉淀的样子(至少我没见过沉淀,指豆浆上部分没有沉淀的地方)
但是如果是溶液的话,溶质难道是大豆吗?
豆浆机只是把大豆捣碎而已,豆浆是溶液难道大豆溶于水吗?
所以豆浆大概不是溶液,但是我觉得它很均一稳定...
请解答!
但是如果是溶液的话,溶质难道是大豆吗?
豆浆机只是把大豆捣碎而已,豆浆是溶液难道大豆溶于水吗?
所以豆浆大概不是溶液,但是我觉得它很均一稳定...
请解答!
我来说两句，做的好的豆浆是胶体。
食物中的蛋白质本身具有胶体的性质，遇氯化钠等强电解质，会发生凝聚作用。例如：豆浆中加入食盐，它就会凝聚，成为豆腐脑。（有交点的平行线）
质量不佳的豆浆是悬浊液和胶体的混合，喝进去就感觉沙沙的，肯定是豆子没磨好，还有很大的颗粒。
反正，用滤纸滤几遍，剩下的豆浆还是豆浆，这就说明豆浆不全是悬浊液嘛！
不是溶液
这种叫悬浊液
还有一种乳浊液，比如牛奶
都属于均一稳定的混合物
但颗粒大小不一
当然不是胶体啦
胶体的粒径比这个小多了
纳米级的阿
是胶体啦，老兄。
食物中的蛋白质本身具有胶体的性质，遇氯化钠等强电解质，会发生凝聚作用。例如：豆浆中加入食盐，它就会凝聚，成为豆腐脑。
不信你试试。
分就给我吧，我是学化学的哦……
〉〉〉〉〉〉〉〉〉溶液都是透明的《〈〈〈〈〈〈
豆浆这种东西不是悬浊液就是乳浊液。悬浊液和乳浊液区别在于没有溶解的物质是固体的还是液体的。
————不能理解“透明”不是“无色”的傻冒们怕献演可别忙着回帖哦。有空翻翻中学化学课本，不行找识字的人给你念念省得看不懂出来犯傻。
应该是胶体，胶体颗粒大小是介于溶质和沉淀颗粒之间的。豆浆中的物质主要是蛋白质。
是胶体，其颗粒直径在1~100纳米之间。
可用丁达尔现象验证：将豆浆倒入一透明水杯中，用一束强光从侧面照入，从杯外可观察到光线在豆浆中的传导途径