项目进度报告表:茶叶（绿茶）要用多少度水泡呢！！？？

怎样泡茶茶更香？
绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。

乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。

绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。

红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。

茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。

细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。

泡茶 的水温控制一诗中作了“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”的绝唱。虽然陆羽和苏东坡都没有明确告诉我们烹什么茶用什么温度的水，一沸、二沸、三沸、是多少度水温，但我们知道，要喝到可口的茶汤，一定与所烹水的温度有着极微妙的关系。
如：绿茶，因为不发酵保持了茶叶的鲜嫩，须烹80度水来冲泡，才能体现绿茶“鲜、嫩、甘、滑”的特点。
黑茶是后发酵茶。经过长期的存放，含有一定的秽物和霉味，这则须烹100度的水来冲泡，才能既洗净秽物、霉味，又可泡出茶的陈韵、陈香。
根据以上原理，冲泡不同的茶须烹不同温度的水，一般而言：
绿茶 适宜烹80度-85度水冲泡 （一沸水之前）
黄茶 适宜烹80度-85度水冲泡 （一沸水之前）
白茶 适宜烹85度-90度水冲泡 （一沸水）
青茶 适宜烹90度-95度水冲泡 （一沸与二沸之间）
红茶 适宜烹95度以上的水冲泡（二沸水）
黑茶 适宜烹100度水冲泡 （三沸水之前）
一般的中档红茶、绿茶以90℃以上的沸水冲泡为宜，而高档的名优红茶、绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，则要用85℃--90℃的沸水冲泡，在这个范围内，茶叶越细嫩，冲泡的水温越低，这样冲泡出的茶汤色嫩明亮，滋味鲜爽，并且茶叶中VC也破坏较少。
泡饮花茶及中低档红茶、绿茶要用100℃水冲泡。
乌龙茶和普洱茶一定要用100℃的正沸水冲泡，才能冲出它们特殊的香气和味道

泡绿茶的水温大概是90摄氏度左右，也就是说，你刚烧好的开水先上到一个容器里，然后再倒进你的水杯(最好是玻璃杯)最后放进你喜欢的绿茶(不宜放糖,茶叶也不能太多),这样泡出来的绿茶是又香又滑!
希望你喜欢!

因为绿茶比较嫩，所以应该用以下步骤:
1.先用开水热杯
2.重新倒入适量开水，然后再投茶叶.

根据个人喜欢可以加冰糖.

绿茶 适宜80度-85度水冲泡 .