杭州交通信息网卡特彼勒小型挖掘机:酸牛奶可以加热喝吗，营养价值会打什么折扣吗
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 14:29:07
酸奶主要是由乳酸菌发酵而成，绝对不能加热（在炉子上加热或在微波炉里加热都不可以），如感觉酸奶太冷，可将酸奶倒在碗里放在温水里温热，或者连袋放在温水里温热，不然乳酸菌要受到破坏，营养价值就会打折扣。
能
酸奶主要是由乳酸菌发酵而成，高温会使得乳酸菌死亡（最少是抑制了其活动），而乳酸菌就是对人体的有益成分，因此最好不要加热喝。
不要加得太热就行了.
酸奶不能加热，一加热就坏了，不能喝了。我有这样的经历。
酸牛奶喝法有讲究
近年来，酸牛奶被科学家推荐为最好的十种食物之一。现今，喝酸牛奶的人越来越多。不过，如果引用不当，将会事与愿违。
1.酸牛奶不宜空腹喝。人在空腹时，胃酸的浓度高，活的乳酸菌在胃液里很难存活，这样就降低了酸牛奶的保健作用；如果在饭后1-2小时内喝，胃液呈微酸性，乳酸菌在胃肠里能够迅速生长繁殖，可起到良好的保健作用。
2.酸牛奶不宜加热喝。 因为酸牛奶中存在的乳酸菌系活的细菌，如果经过加热或用开水稀释后，其中活的的乳酸菌就会被杀死，而致酸牛奶特具的风味消失，营养价值也大为降低。
3.不能与药物同时喝，有些药物，如氯霉素、红霉素、磺胺药或头孢立新等抗生素类药物，能杀灭酸牛奶中的乳酸菌；腹泻病人服用次碳酸铋、鞣酸蛋白等收敛剂，服用活性炭等吸附剂也会不同程度地破坏酸牛奶中的乳酸菌。因此，服用上述药物时，不宜同时喝酸牛奶，应隔2小时后再喝为宜。
4.喝酸牛奶后应立即漱口。酸牛奶中含有大量的乳酸菌进入胃肠道，但会有少部分残留并寄生在口腔内，能与口腔内细菌混合在一起发酵并产生酸类，会侵蚀牙体组织，经常如此能使牙组织产生脱钙，甚至漫漫产生龋洞。所以，喝酸牛奶后，应立即用点温开水、茶水或漱口液漱口。