公务员体检复查规定:维生素a----?的功能分别是？？？

维生素B2与维生素B2缺乏症：
　　维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。
　　易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。
　　临床表现：
　　口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂
　　舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状
　　唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡
　　眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血
　　皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多
　　继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现

　　预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物

　　维生素B2的食物来源：
　　动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少

　　部分常见食物的维生素B2含量
　　食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)
　　猪肝 2.08 牛奶 0.14
　　猪肉（肥瘦） 0.16 小麦粉 0.08
　　羊肾 1.78 油菜 0.11
　　鸡肝 1.10 大米 0.05
　　鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03

　　维生素C与坏血病：
　　维生素C，又称抗坏血酸，人体摄入维生素C不足，可引起坏血病
　　易患人群：各年龄组人群均可因摄入不足而患病。儿童坏血病常见于2岁以下的婴幼儿

　　坏血病的临床表现：
　　食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼痛红肿、出血，严重者牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛；患儿两腿外展、小腿内弯呈"蛙腿状"；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功能低下，易患各种感染性疾病

　　维生素C缺乏症的预防:
　　合理安排膳食，经常吃新鲜蔬菜和水果，但食用蔬菜时要注意正确的加工及烹调方法--多爆炒，少熬煮，不加碱，以尽量减少维生素C的损失

　　维生素C的食物来源：
　　主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C
　　部分常见食物的维生素C含量（mg/100g）：
　　食物名称 VC含量 食物名称 VC含量
　　大白菜 28～47 橙 33
　　柿子椒 72 苹果 1～6
　　菠菜 32 橘 11～33
　　油菜 36 香蕉 8
　　红果 53 牛奶 1

　　维生素D缺乏症--小儿佝偻病与成人骨软化病：
　　易患人群：小儿佝偻病常见于3岁以下的儿童，尤其是1岁以内的幼儿；成人骨软化病多见于孕妇、乳母及老年人。

　　维生素D缺乏症的临床表现：
　　小儿佝偻病的表现：患儿常有多汗、易惊、囟门大、出牙迟及枕秃等症状。患儿患病3个月以上，出现乒乓头，即两侧后枕部下按有乒乓球感；前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成"肋骨串珠"；肋下缘外翻；胸部前凸成"鸡胸"；脊柱后凸成驼背；两下肢膝部外弯成"O"形腿或内弯成"X"形腿；腕、踝部圆凸成"手镯"或"脚镯"等；腹肌软弱无力，腹胀。患儿生长发育缓慢，免疫力低，易患肺炎、腹泻等病，病死率较高，容易骨折。
　　成人骨软化病的表现：腰背部和腿部不定位时好时坏的疼痛，通常活动时加剧；四肢抽筋，骨质疏松、变形，易发生骨折。

　　维生素D缺乏症的预防：
　　适当户外活动（每日至少2小时）；有意识地补充含维生素D丰富的食物；或选择适当的维生素D强化食品；或在医生指导下，适量补以维生素D制剂

　　维生素D的主要来源：
　　进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

　　常见富含维生素D的食物（国际单位/100g）
　　食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量
　　大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油（脂肪含量31．3%） 50
　　金枪鱼罐头（油浸） 232 鸡蛋（煎、煮、荷包） 49
　　炖鸡肝 67 烤羊肝 23

　　维生素E与维生素E缺乏：
　　维生素E，广泛存在于食物中，几乎可贮存在体内所有的器官组织中，且在体内贮留的时间较长，一般不会造成缺乏。
　　易患人群：维生素E缺乏已很少见。脂肪吸收不良（患口炎性腹泻、胰腺病变）者、新生婴儿（尤其是早产儿）、多不饱和脂肪酸摄入过多者，可能会引起维生素E的缺乏。
　　临床表现：
　　维生素E缺乏主要表现为神经系统功能低下，出现中枢和外周神经系统的症状。维生素E缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下。新生婴儿（尤其是早产儿）缺乏维生素E，可引起新生儿溶血性贫血。

　　维生素E缺乏症的预防：
　　注意平时含维生素E丰富的食品的摄入，做到合理营养、平衡膳食

　　维生素E的主要食物来源：
　　维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E，肉、奶、蛋及鱼肝油中含量较少。
　　几种常见食物的维生素E含量（mg/100g）
　　食物名称 总维生素E 食物名称 总维生素E
　　豆油 93．08 芝麻油 68．53
　　花生油 42．06 小米 3．63
　　葵花籽油 54．60 玉米面（黄） 3．80
　　棉籽油 86．45 菠菜 1．74
　　色拉油 24．01 猪肉（瘦） 0．34

·维生素A
·维生素B2
·烟酸
·维生素B5
·维生素B6
·生物素
·维生素B12
·维生素B13
·维生素B15
·维生素B17
·叶酸
·对氨基苯甲酸
·维生素C
·维生素D

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如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥
维生素A有两种。一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中)；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质，可从植物性及动物性食物中摄取。维生意A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给；

对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，5000IU即可防止不足，女性则需要4000IU。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加，但如果您是哺乳的妈妈，在前6个月中可额外增加2500IU，而在之后的6个月则减为额外摄取2000IU。

一、维生素A的效用

1.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)；

2.有抗呼吸系统感染作用；

3.有助于免疫系统功能正常；

4.生病时能早日康复；

5.能保持组织或器官表层的健康；

6.有助于祛除老年斑；

7.促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；

8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗；

9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

二、维生素A缺乏症：干眼症，夜盲症。长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素A，这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。

三、富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。

四、维生素A副作用：成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象；幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。中毒征兆有脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、生理功能紊乱、疲劳、头痛、肝脏肿大、皮肤剥落、视力模糊等。

五、维生素A使用注意点：

1.如每天摄取400IU以上的维生素E时，最少也要摄取1000IU的维生素A；

2.正在服用口服避孕药时，必须要减少维生素A的用量；

3.一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时，没有必要再补充维生素A；

4.维生素A与矿物质油切勿一起服用；

5.维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时，能充分发挥其功效。(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出)；

6.维生素A也能防止维生素C受到氧化；