急救护理学选择题:饭菜为什么会馊??

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 01:58:46
如题！?

饭菜为什么会馊? 答:饭菜变馊是由空气中的微生物侵入的结果。当微生物进入饭菜后,就开始繁殖发酵,一般在低温下,繁殖比较缓慢,在温度比较高的时候,繁殖就快。所以,夏天气温高,微生物繁殖快,饭菜也就很快腐败变质了。

可能微生物侵入，可能是被氧化了

腐败变质了.

生物侵入

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