杭州交通信息网决明子枕头的危害:用什么质地的锅做炖品最合适
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 19:47:38
做炖品的砂锅质地有很多种，用什么锅最好？现在有电器城有种电炖锅 ，用它炖东西好不好？
看你需要什么样的汤品了。
电砂锅一般保持在似开非开的程度上，炖品多为清汤。
一般用于炉火的砂锅，因为可以随时控制温度，可以中火炖出白汤的炖品呀。
我喜欢一般的砂锅。好像康。。乐（牌子不确定了），用了很久都不坏，非常好！
砂锅，现在有电砂锅用起来很方便，炖出来的也最好吃。我们家就一直用这个。
紫砂锅是最好的。
不过一般炖品不可以直接加热的，是隔水炖的才叫炖品。广东人就用炖盅来做炖品的，炖盅一般是紫砂或者陶瓷质地的。
电器城现在也有一种电的炖锅，就是一个塑料透明外锅，里面加一个紫砂的内炖盅，中间加水的那种。
反正隔水炖的才叫炖品，一般的直接加热的都叫煲，煲汤煲糖水就是这样啦。是不同的哦。
紫砂或瓷
陶瓷、沙锅。
沙锅很不错 ,顿出来的味很美的哦.