狗蝇蛆病:各个民族送红包（压岁钱）的方式

过年要知俗
　　2002-02-07

　　节日是人类日常生活中的精华，它区隔出一个生活周期中的各个阶段，集中地展现了各个阶段的含义，并在节日活动中，保留了该民族文化中最精致、最具代表性的一面。

　　这些节庆和一个民族的生活环境、生产方式和宗教信仰有密切的关系。它是一种不可缺少的民族凝聚力。本版为您介绍福建一些地区过新年、庆新春的风俗：

　　福州篇

　　老人们说：“做人要知足，过年要知俗。”“知足”说得容易，做起来却难；而“知俗”相比之下要容易得多。一、祭灶成了祭嘴

　　福州过年的气氛，农历十二月廿四祭灶时就已经很浓郁了。福州人把祭灶看得很重。祭灶也祭小孩子们的嘴，祭灶公灶婆的“灶糖灶饼”是我童年记忆中的美食。二、不要桔子只要钱

　　除夕这天，按福州的习俗要搞大扫除。除夕前一夜，一家人聚在一起小吃一餐，算是“过小年”，而除夕夜才是真正的“过大年”，这一餐是福州人一年中最丰盛的一餐：煎(煮)年糕、“全节瓜”(整条黄瓜鱼，经油炸后浇上调料，有全家团聚的意思)、“太平燕”(肉燕煮鸭蛋，鸭蛋在福州话中与“压乱”谐音)……

　　吃罢年夜饭，给小孩子包红包和分桔子更是老规矩的老规矩，以示大吉大利。三、正月初一禁忌多正月初一睡懒觉可不行。新年的第一餐，福州人都要吃“太平面”(也就是福州特产线面加两个鸭蛋)，以象征一年太平。吃完了饭，就穿着新衣裳出门拜年。正月初一有很多规矩。每年，大人们都要再三叮嘱：这一天不能和人打架，不能向人讨债、不能和人吵嘴……初一到初三，忌泼水、倒垃圾于户外，认为会把财气置之家外。连扫地都受忌，一般多在初四以后才可以把垃圾扫出。四、正月十五看花灯福州人从正月初一到初三，一般都光玩不干活，听听评话，看看闽剧。

　　按福州老规矩，初四之后就不再拜年了。而在福州人的新规矩里，正月十五之前拜年仍然“有效”。初十之后，福州南后街就更热闹了，这里是福州最大的灯市。已婚而未添丁的女子，娘家在这段日子必须购花灯送到女儿夫家，因福州话“灯”与“丁”谐音，意在希望女儿早生贵子。

　　元宵节最让人兴奋的就数看花灯了。但正月期间福州地区往往下雨，后来花灯展便罕见了。这便成了气候对民俗影响的一个好佐证。

　　记者杨忠

　　客家篇

　　糖因为会转化为脂肪，所以在肥胖这种富贵病迅速蔓延的都市，已越来越不受欢迎了。但是，在我的家乡明溪县，糖却依旧是山民们春节拜年时喜欢送的。

　　明溪也是个客家人聚居之地。“田不去会旱，亲不去会断”，这是当地的俗话。山里人一年到头地忙活，平日难得有空。正月是亲朋相互走动的好时候，这样亲朋关系才不会中断。

　　而对这些上门的客人，主人也必盛情款待以腊肉、腊鸭、水酒等等。客人临走时，主人还会再送上一些爆米花。如果客人带了小孩子，主人还会加上个红包。

　　而与主人这种热情极不相称的是客人送去的礼：客人上门一般都只是带上一包冰糖或白沙糖。这糖用报纸或极粗糙的草纸包得方方正正，正面再贴一长条的红纸。这要在城里，即使不会被人笑掉大牙，自己也断断出不了手。

　　但明溪的客家山民不会这样，因为大家都这样送。在这里，拜年只是让亲朋之间能坐下来聚上一次。这时，送礼已不是目的，仅仅是上门的一个仪式。这些糖，也都是张三送给我的，我送给李四，李四又送给王二麻子，如此往复。

　　为什么会有这一奇怪的风俗？我打电话问了村里好几个对民俗“见多识广”的人，都没有人能答上来。我这才发觉，这种被我们习以为常的风俗，我们竟然说不上它的由来。那么，我们在这么做的时候，是怀着一种什么心态呢？记者曾进根

　　闽东篇

　　在闽东老家，吃了冬至的糯米饺子，就算进入年关。每到这时候，就格外想念去世多年的奶奶。只有在奶奶的主持下，全家20多口人聚在一起过的年，那才叫年呀！

　　过年第一件不能少的，是年糖年饼，以前都是自己家里做，现在上街买现成的就得。到了大年廿四，该祭灶———过小年了。这一天，外出工作学习的子孙们都已归来，晚上点起红烛，大盘小碟地供奉灶公灶婆。之后，摆开两张八仙桌，全家人狂撮一顿。

　　转眼到了大年三十，吃过年夜饭，就不能再说“断了”、“折了”之类的不吉利话。垃圾也不能往外倒，名曰“堆年”。蒸一大笼可能好几天都吃不完的白米饭是必不可少的，喻示年年岁岁丰衣足食。

　　初一早，争起早。天刚蒙蒙亮，所有的小孩子都会被赶出被窝，穿上大人连夜准备好的新衣，吃过红枣糖茶(日子甜甜蜜蜜)和年糕(学业事业年年高升)、米时米果(走时运)、菠菜(财气铺进门)、长

　　寿面，然后逐一去向长辈拜年。初二，是出嫁的女儿们归宁的日子，这天一般是不串门的。初三开始，大人们就有寿酒吃了。俗语说，享年五十才上寿。过年虚岁五十、六十、七十……的老人，年前就会收到亲戚里晚辈的祝福———长寿面、红烛、鸡蛋(太平)、袜(谐音活)子。儿女们也会办三五桌做工精细、用料软嫩的“寿酒”，请一些长辈来给父母“暖寿”。这种酒席，不能收红包，以示儿女的孝心。在老家，“做拾”和“送拾”都非常隆重。

　　到了正月十五，做父母的不用操心，外婆、舅舅一定会给孩子们送来花灯。

　　祭灶、年夜饭、年三十午夜接新年、初一至初五的每一餐饭，都要放鞭炮开席，元宵节就更不用说了。奶奶大概做梦都想不到，城里人没有鞭炮，也能过年！记者苏韶华

　　闽南篇

　　与其他各地一样，闽南人的除夕团聚称为“围炉守岁”。

　　“围炉守岁”是指在除夕之夜，家长率子女围坐炉旁，最好通宵达旦守着，据说这是为父母添寿。此时，长辈给晚辈分压岁钱，叫“分圆”。以前，全家人是围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，如今取而代之的是火锅等，大家围在一起边吃边聊，气氛同样温馨。

　　春节俗称“新正”。正月初一，黎明即起，穿新衣裳，礼神祭祀祖先，开门放鞭炮，叫做“开正”。随后拜年。到尊长、亲友、邻居家道“恭喜”，主人家则以朱盒盛糖果糕点、蜜饯，并泡以甜茶，热情款待客人。至亲好友，主人以佳肴美酒招待，叫做“新春酒”。客人告辞，双方都以“红包”(压岁钱)和红柑(双数)赠予小孩。清同治间有《竹枝词》云：“元旦春为一岁魁，大家拜贺礼相陪。儿童也解称恭喜，赚得红柑满袖来。”

　　闽南的乡村农家，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，闽南方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。每家要把薯藤柴枝堆垛大门外，点燃待其烟绕火旺，男人依辈分跳过这堆火焰，叫“过火群”，象征烧掉旧岁的邪气。

　　初一到初四，是新年的狂欢日子，到了初五(也叫“破五”)才恢复了平常的生活。厦门有一点与闽南其他地方不同，在厦门，正月初三不能登门拜年，要在家里祭祀亡灵。听闽南朋友说，如今的人们特别是年轻人已不像从前那样守过年的规矩了，但有一点是不变的，那就是春节总是意味着回家的路，意味着相聚。记者朱美芳

大家知道乔振宇吧,他的家乡给红包的方式是;先给红包让孩子枕着睡一晚上,第2天再收回来,并要确定钱没有少.