杭州交通信息网想杀人怎么办:盐水结的冰是淡的，那糖水结的冰为什么是甜的？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 19:31:30
盐水与糖水结冰的机制有什么不同呢？
这个问题很有趣味，固体食盐或食盐水为什么是咸的，除去味觉外可能是钠离子对味觉神经的剌激，但结冰后由于水分子的缔合，又由于氯化钠本身是离子型化合物，水是极性分子，钠离子与水分子之间形成水合钠离子缔合在大缔合分子中，故咸味变淡了，只有冷的感觉了，而白糖是非极性共价化合物，不会形成水合离子，当结冰时，它以分子的形式在水的缔合晶体中，所以感觉又冷又甜了。我的不一定对，只是抛砖引玉，大家讨论。
楼上说的不太对哦，这是因为盐是电解质，在结冰时并不凝结在晶体中，而糖在水中不会电离，可以存在在水的晶体中
因为蔗糖在水里的融解度高，所以当温度降低的时候，盐会析出结晶，所以冰是淡的，而糖没有析出，所以还是甜的。
盐是无机的,糖是有机物.跟这有关系吧
三楼说得对。
盐是以离子形式存在于水中，当水分子结成晶体时钠离子氯离子不会参与其中而仍以离子形式存在于剩余的水中或析出。但糖以分子形式存在与水中，水分子结晶时，它可以存在于冰晶体缝隙中。一句话，盐是离子化合物，糖是分子化合物。