超级计算机历年排名:粥和营养有关系吗?有详细介绍或网站参考吗?谢谢大家..!

中国的粥，已有数千年的历史，非常普遍和实惠，在人们的日常饮食中占有很重要的位置。粥不仅是人们饱腹适口的食品，还是民间互赠亲友的礼品。北京风俗有“杂豆米粥，互相馈送。为您推荐几种粥，以达到强身祛病、延年益寿的目的。

　　一、芝麻粥 芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

　　二、胡萝卜粥 将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　三、红枣小米粥 红枣50克、小米150克、白糖30克。红枣用水泡软洗净后，同米下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬煮，待熟后粘稠时，放白糖，调匀即可。香甜可口，营养丰富，补血安神，滋养肌肤。

　　四、菊花粥 菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

　　五、栗子粥 栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

　　六、梨子粥 梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。

　　七、核桃粥 核桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。

　　八、赤小豆粥 赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。
　　各种粥的做法

　　一. 莲子桂圆粥

　　[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。
　　[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
　　[用法]每日2次，温热食用。
　　[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。
　　[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

　　二. 八宝粥

　　[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
　　[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
　　[用法]分顿调糖食用，连吃数日。
　　[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
　　[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

　　三. 柏子仁粥

　　[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
　　[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。
　　[用法]每日2次，连服3天。
　　[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
　　[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

　　四. 酸枣仁粥

　　[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。
　　[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。
　　[用法]早晚温服。
　　[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
　　[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

　　五. 小米枣仁粥

　　[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。
　　[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。
　　[用法]每日2次，加蜂蜜温服。
　　[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。
　　[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

　　六. 绿豆粥
　　[原料]
　　绿豆30g，粳米100g
　　[做法]
　　1．将绿豆、粳米淘洗干净。
　　2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。
　　[营养]
　　内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。
　　[功能]
　　绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

　　七. 银杏粥：
　　益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
　　做法：
　　银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
　　银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

　　红枣粥：
　　红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。

　　红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病后身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。

　　红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

　　方法：取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

　　山药粥：

　　山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。

　　因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

　　方法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

　　芝麻粥
　　黑芝麻适量，淘洗干净、晾干炒熟研碎，每次取30g，与大米lOOg同置锅中加水煮成粥，此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。

　　龙眼粥：
　　龙眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养气安神的作用，人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。

　　牛奶粥：大米100日淘洗干净，入锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。

　　北方的腊八粥
　　是用多种杂粮与干果混同各种米类谷物煮成的，用料如：赤豆、绿豆、黄豆、黑豆、百合、大枣、莲子、葡萄干、红薯、大米、小米、麦仁、苡仁、桂圆等等。既好吃又有营养

　　白木耳粥
　　材料：白木耳60克，糯米100克。
　　白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。
　　此粥滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

　　绿豆粥：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

　　银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

　　薄荷粥：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

　　皮蛋瘦肉粥

　　原料：新大米1碗、皮蛋2个、瘦肉丝2两、香葱

　　调料：盐、鸡精、油
　　做法：
　　1，新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，葱切葱花，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用
　　2，碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，皮蛋丁也化了；
　　3，再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见米粒，用盐，鸡精调味，撒上葱花即可。

　　要点：1，米要好，打碎后容易烧，但不能太碎否则成米粉了，水要一次加足量，烧的时候要经常搅拌，否则会粘底；

　　2，米中加入油烧出来的粥更香，先放入的皮蛋和米溶在一起有皮蛋的清香味，腌过的瘦肉香，如果腌一晚上更好。

　　杏仁提子麦片粥

　　这道粥品适合爱吃甜食的人，即使不用来做早餐，盛上小小一碗，在饭后当作甜品也是不错的享受。
　　主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙梯子干、1杯麦片。
　　配料：2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜
　　【制法】

　　1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。

　　2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。

　　3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。

　　鲜虾粥

　　材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
　　1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
　　2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
　　3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
　　4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
　　5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺
　　上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

　　菊花粥

　　菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。

　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。

　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。

　　红枣绿豆粥

　　取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。

　　莲子粥

　　莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠。

　　冬瓜赤豆粥

　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

　　台式肉粥

　　材料
　　猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香菜......少许
　　调味料
　　盐.....1/4小匙
　　作法
　　1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。
　　2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。
　　3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可。

　　陈皮肉丸粥

　　主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。

　　配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。

　　做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

　　2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。

　　3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。

　　4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。

　　5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。

　　备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口。

　　广州的粥其实就是"生滚粥"

　　意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。

　　至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）

　　PS;每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。

　　先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养.

　　皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

　　状元及第粥
　　材料
　　香菇.......10g
　　胡萝卜.....1朵
　　猪绞肉.....30g
　　冬菜........5g
　　芹菜......少许
　　香菜末....少许
　　米.......1/4杯
　　作法
　　1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。
　　2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。
　　3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可

　　当归蕙仁粥

　　材料
　　蕙仁.......10g
　　当归.......10g
　　猪绞肉.....20g
　　米.......1/4杯
　　调味料
　　盐.....1/2小匙
　　作法
　　1.将当归、蕙仁和米洗净。
　　2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。
　　3.最后加少许盐调味即可。

　　香菇芋头粥
　　材料
　　香菇.......2朵
　　芋头.......30g
　　猪绞肉.....20g
　　米.......1/4杯
　　虾米.......10g
　　葱花......少许
　　作法
　　1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。
　　2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。
　　3.最后撒上葱花，加入调味料即可。

　　海鲜粥

　　材料
　　鲷鱼片.....30g
　　虾仁...... 20g
　　葱、姜....少许
　　哈蜊(壳)...40g
　　米.......1/4杯
　　作法
　　1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
　　2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
　　3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。

　　香菇鸡肉粥

　　材料
　　鸡胸肉.....40g
　　虾仁.......20g
　　葱花......少许
　　米.......1/4杯
　　调味料
　　盐.....1/2小匙
　　作法
　　1.米洗净，香菇略洗后泡软切片备用。鸡胸肉切片，用沸水川烫过。
　　2.米加适量的水先以大火煮开，再入香菇及鸡肉煮至米烂。
　　3.最后撒上葱花，加盐调味即可

　　枸杞山药粥

　　材料
　　鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g
　　调味料
　　盐........适量
　　作法
　　1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。
　　2.山药削皮切块，米洗净。
　　3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。
　　4.最后撒些葱花，加点盐即完成。

　　鸡丝虾仁粥

　　材料
　　鸡肉(去皮) 30g 虾仁.......20g 葱花......少许 米.......1/4杯
　　调味料
　　盐.....1/4小匙
　　作法
　　1.鸡肉切片，稍凉后撕成丝。
　　2.虾仁从侧面片开，用沸水川烫过。
　　3.米洗净加适量的水，用小火煮开，放入鸡肉和虾仁煮至米烂，再撒上葱花，加少许盐调味即可。

　　干贝鸡丝粥材料

　　鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许
　　调味料
　　盐.....1/4小匙
　　作法
　　1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。
　　2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。
　　3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

　　各种粥的做法
　　01 蔬菜牛肉粥
　　原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
　　个，盐--若干
　　制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
　　（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
　　（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

　　02 豆腐粥
　　原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
　　制法（1） 将豆腐切成小块。
　　（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
　　（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

　　03 鸡蛋粥
　　原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
　　干
　　制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
　　（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
　　（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

　　04 蔬菜鱼肉粥
　　原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
　　饭--1/4碗
　　制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
　　（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
　　（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
　　（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

　　05 干酪粥
　　原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
　　制法（1） 将干酪切碎。
　　（2） 将米饭入锅加适量水煮。
　　（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

　　06 豌豆粥
　　原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
　　制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
　　（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
　　（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
　　（4） 加盐调味。

　　07 胡桃粥
　　原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
　　制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
　　（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
　　（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
　　（4） 煮好后用盐调味。

　　08 苹果麦片粥
　　原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
　　制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
　　（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
　　开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

　　09 鱼肉牛奶粥
　　原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
　　制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
　　（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

　　10 芋头粥
　　原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
　　制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
　　（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
　　（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
　　（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

　　11 土豆粥
　　原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
　　制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
　　（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
　　（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

　　12 干酪面包粥
　　原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
　　制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
　　（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
　　也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

　　13 胡萝卜酸奶粥
　　原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
　　油--若干
　　制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
　　（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
　　（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

　　14 番茄粥
　　原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
　　制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
　　（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
　　（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

　　15 鸡肉粥
　　原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
　　干
　　制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
　　（2） 将菠菜炖熟并切碎。
　　（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

　　16 裙带菜红蛤粥
　　原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
　　制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
　　（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
　　（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
　　（4） 煮好之后用盐调味。

　　17 红薯鸡蛋粥
　　原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
　　制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
　　（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
　　（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
　　（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

　　18 栗子粥
　　原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
　　制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
　　（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

　　19 蔬菜粥
　　原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
　　制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
　　（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
　　（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

　　20 大酱粥
　　原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
　　制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
　　（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
　　（3） 煮好之后放大酱调味。

　　21 胡萝卜粥
　　原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
　　制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
　　如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素
　　脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
　　对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适

　　22 脊肉粥
　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉
　　古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
　　化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
　　原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
　　制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
　　将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
　　特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生
　　贫血

要使皮肤好，粥里加红枣。
若要不失眠，煮粥添白莲。
贫血气不足，粥加桂元肉，
头昏又多汗，煮粥加薏仁。
润肺又止咳，百合粥能克。
清暑解热毒，多喝绿豆粥。
乌发且补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，粥里荷叶加。
滋阴润肺好，粥放银耳巧。
健脾助消化，山楂粥顶呱。
多梦又健忘，煮粥加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。
伤风感冒闹肚痛，生姜煮粥显效应。
止泻健脾补五脏，粥中宜把扁豆放。
要想身体常康乐，科学喝粥乐呵呵。