杭州交通信息网机箱推荐2017:怎样炒土豆丝好吃？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 04:24:46
家常菜谱] 原材料的挑选:做土豆丝要挑选匀称大小适中的土豆.
做法:1先将土豆去皮.
2用凉水洗净.
3用刀将土豆先切片后切成丝.
4将切成丝的土豆用凉水浸泡五分钟以上.
5将油热锅后放入葱及姜丝后放入切好的土豆丝,翻炒小许后,放入醋继续翻炒二分钟后放盐出锅.
配料：
土豆250克，花生油25克，酱油15克，盐2.5克，米醋5克，葱和花椒各少许。
出锅。
我在家一般是这么做的:
土豆切细丝,浸泡在凉水里(是为了泡去表面的淀粉)
炒锅加稍微多一点的油,入花椒炸出香味,取出
放葱花呛锅,入除去水分的土豆丝,翻炒两下,放香米醋
再翻炒几下 出锅前放少许白胡椒粉和味精(鸡精)
我觉得这样做满好吃的~~你不妨试试呢~~~:)
在下锅同时放点醋，就很脆很好吃了
多放点辣也可以啊只要你不怕上火
土豆切好容易变色，在下锅前在洗一下就恢复原来色泽了
土豆切成丝用凉水浸泡一会，捞出待炒，炒锅中放适量花生油，稍热放一些葱花，出香味，放土豆丝翻炒，注意不要让土豆丝粘锅，喜欢吃口味重的放少许酱油，放适量盐，即将出锅的时候放一些鸡精，米醋和蒜末，翻炒两下，即可出锅，你试试看，我经常这样炒，我觉得还不错。
我觉得要有点酸味比较好吃
可以加醋或者酸菜丝
我家就是这样弄的
每次都吃的精光 ：目
很同意一楼的做法，但加一点就是一定要加蒜，这样味道才更好.