杀手世界 孤泣:为什么腌菜时隔几天才会有咸味,而炒菜时只要几分钟菜就有咸味了?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/05 10:46:17
炒菜时,锅内温度高,分子无规则运动更激烈。所以很快就有咸味了。而腌菜时分子无规则运动慢,所以隔几天才会有咸味。。。。
炒菜时温度高,盐分子(确切说是离子)运动剧烈,易于被菜吸收!
杭州交通信息网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/05 10:46:17
炒菜时,锅内温度高,分子无规则运动更激烈。所以很快就有咸味了。而腌菜时分子无规则运动慢,所以隔几天才会有咸味。。。。
炒菜时温度高,盐分子(确切说是离子)运动剧烈,易于被菜吸收!