杭州交通信息网重庆山水画家曾德智:空调能保证存贮食品的质量吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 18:13:04
请问用空调来降温，能达到存贮像口香糖之类食品质量的目的吗？（食品的保质温度要达到20度以下），对食品有那些损坏？谢谢！
0度以下 食品中的水会结晶 度过最大冰晶生成带（约零下5度左右） 这会很大的影响食品的营养成分和口感（虽然抑制了微生物的增长）
所以 温度低并不一定就对食品好
另外 空调保存食品不太可行的一点是：你打算用整个房子来保存食品吗 或者你一只打算和食品袋在一起而一直呆在低于20度的环境里吗？
当然可以，前提是温度要降得足够低，而且你愿意付出高额的电费。因为房间必竟不是冰箱，它的体积大而且不保温，用空调保鲜实在是划不来的。
不能！