万年县图片:爆米花的原理~~~~

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 06:51:14
要有关压缩空气的

爆米花的原理是玉米粒高度膨胀，当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶 盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压，强差变大，导致米粒内高压水 蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

这种解释不能解答超市卖的爆米花，那是一种特别的玉米，普通的锅里也可以爆开的。

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