杭州交通信息网上古卷轴5魔族心脏:有谁知道怎么做重庆烤鱼
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 19:20:23
我去重庆万州的时候吃过那里的诸葛亮烤鱼.好吃的很.他们说那里的烤鱼都是一样的做法.有谁知道怎么做吗.
我想知道怎么做.吃是我吃过.就是不知道怎么做
我想知道怎么做.吃是我吃过.就是不知道怎么做
别听一楼那位说的，全错！
烤鱼当然是用烤的，木炭，用电烤的也行只是没有木炭烤的香，
至于烤的时候他们是做了一种类是与夹板的东西把鱼夹住在放在火上烤，烤的时候在鱼身上摸盐，最重要的是在鱼肚里放泡椒，芹菜等。与次同时在一个类试与托盘里大量的泡椒芹菜，油在混合调料！放在炉上煮一下，（注意不要在里加水）然后在把烤的鱼放入铁盘里，下面放木炭，既可！至于配菜我们都是另外加钱的，方法是一样的只是，加菜的话直接放在锅里加油在碳上烤就行，在加调料（不行我一边打一边流口水）好吃！
重庆烤鱼和水煮鱼是完全不同的做法，它是先把鱼烤熟，放在一个平锅的里面，锅的下面有很多的炭火，可以不断的加热，因此平锅里的汤就永远是煮开的。
吃鱼的同时，还可以点几份配菜，比如白菜，宽粉之类的，放在汤里涮，味道是非常不错的。这个吃法是正宗的四川吃法，其实真正的四川人是很少吃我们北京人常吃的水煮鱼的，他们就是喜欢吃这种烤鱼，因为没有那么油腻，而且香味又全都烤出来的。总之，非常之正宗。