杭州交通信息网京东无人车不会被抢吗:为什么饺子生的时候沉在水下，熟了就会飘起来？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 05:35:04
煮饺子的时候，为什么饺子生的时候沉在水下，熟了就会飘起来？
饺子煮着煮着浮起来是因为加热后皮内会产生热水蒸气，然后饺子皮就会膨胀，产生浮力，当浮力大于饺子的重力时，饺子就会浮起来。一般来说煮浮起来的饺子是否熟了要看什么馅，我是这么判断的，捞起浮起来的饺子，用筷子按一下，如果马上就回复原状，就熟了，如果塌陷，就不熟。
有句谚语：盖盖儿煮皮，开盖儿煮馅。
热胀冷缩。饺子里的空气遇热膨胀，比重小于水，自然浮上来。另外煮饺子判断饺子是否熟了可以观察饺子皮与馅是否分离，二者分开即为熟了。