杭州交通信息网人在海外cf如何解封号:番茄和新鲜牛肉，怎么炒最好吃？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 07:49:56
番茄、牛肉切片，牛肉放姜、酱油、白酒少许腌10分钟，炒至八成熟装起，炒番茄，加调味料炒片刻，下牛肉、葱花、勾芡即成。
茄汁煎牛柳：
牛柳500克，鸡蛋100克，番茄汁75克，酱油5克，湿淀粉15克，虾片15克，绍酒5克，白糖10克，香油5克，味精5克，淀粉150克，菜油适量。
[制法]
1．牛柳肉切成块，用刀背拍松。将鸡蛋打匀，与湿淀粉调成浓糊状，再与牛柳拌匀。
2．炒锅上火，倒油烧热，炸虾片，取出沥油。用文火将牛柳煎至呈金黄色，取出，切块上碟。将锅上火，倒入番茄汁、酱油、绍酒、白糖、味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋上香油搅匀即成。食用时，虾片随盘上桌。
[特点]
肉质酥脆，汁浓味鲜
番茄和牛肉在一起只能炖，不能炒，如果要炒的话，炒胡萝卜牛肉