杭州交通信息网感恩父母手抄报图片:虾仁鸡蛋饺子馅如何做好吃？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 19:24:03
帮忙烹饪高手指挥一下哈。谢谢。越详细越好。
选什么品种的虾有讲究么？是以海鲜为主还是鸡蛋为主？是不是不能放十三香那样的料。口味应该属于清淡的吧？
选什么品种的虾有讲究么？是以海鲜为主还是鸡蛋为主？是不是不能放十三香那样的料。口味应该属于清淡的吧？
葱、姜切末备用，大虾与鸡蛋各占一半，虾去壳，挑去虾线，剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。
虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌。
还可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。
把鸡蛋先在锅中炒一下，炒成小丁，切些韭菜末再加入虾仁，放点佐料，也有切些木耳丁，调馅即可
虾仁最好要在做之前挑去虾肠，炒鸡蛋时鸡蛋里稍加点水，然后将两种陷料伴在一起，依个人口味调陷。记得包饺子时要先放鸡蛋再放一到2个虾仁即可。
调料很重要，把葱.姜切成碎末与鸡蛋丁和虾仁丁搅拌均匀，加入适量的盐，最后一定要放入适量的香油搅拌均匀，这样出来的饺子味道清香扑鼻。