杭州交通信息网7月24日出生的明星:有谁知道开一家旦糕店需要什么设备和材料?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 15:01:33
我是一名下岗人员,在家附近看好一个铺位,想开一间糕点店,可又不知具体需什么样的设备和材料,想请有经验的高人指点一下.有可取的方案可将现有的积分作奖励.
只做蛋糕的话要如下东东:
烤箱(含烤盘)
模具(主要是烤成形用的一系列)
搅拌机(也可以用来打奶油)
雕花嘴
挤袋
一次性玻璃纸(也有用一种特殊的纸,名我叫不上来)代替挤袋(特殊时候)
转盘
锯齿刀
抹刀
称(用来称配料重)
陈列柜(要做陈列的话)
可以临时坐下吃点的桌椅(看规模自己定)
各种配料(如低筋面粉.鸡蛋.奶油.奶粉.酵母.泡打粉.香精.各种果酱.食用色素.巧克力.-----配料太多不一一说了.)
如果还要顺便做面包就要考虑加一个和面机和醒发箱.其它的就是你的手艺了.
找个代理吧
烤箱，花样模具，玻璃柜做陈列糕点用，电子称
奶油，肉松，精制面包粉，果酱等
需要请面点师傅教授知识
50000