杭州交通信息网中国拍卖市场:充氮包装的原理是什么
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 19:01:19
1、氮气无毒无味，不会破坏食物；
2、氮气的化学性质稳定，不支持细菌呼吸，不能使食物变质。
食物腐烂都是由于与氧的接触.真空与充氮包装都是为了使食物与氧隔离开.真空是使食物隔离了空气,无法与氧接触;充氮则是用氮气把空气置换出来，使食物与不会使其氧化变质的惰性气体接触.
食物腐烂都是由于与氧的接触.真空与充氮包装都是为了使食物与氧隔离开.真空是使食物隔离了空气,无法与氧接触;充氮则是用氮气把空气置换出来，使食物与不会使其氧化变质的惰性气体接触.
1、氮气无毒无味，不会破坏食物；
2、氮气的化学性质稳定，不支持细菌呼吸，不能使食物变质。
一是隔绝空气防止食物变质 二是可以保护里面的膨化食品不在运输中挤碎
氮稳定性强,不易反应.让食物不坏.
隔绝空气,特别是氧气
一是隔绝空气防止食物变质 二是可以保护里面的膨化食品不在运输中挤碎
氮稳定性强,不易反应.让食物不坏.
隔绝空气,特别是氧气