杭州交通信息网剑桥大学物理系实验室:初三化学问题～～
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/07 16:56:14
1.沾有油脂的试管可以用热的烧碱溶液洗涤，其中NaOH的用处是？
2.有三种白色固体粉末，已知分别是面粉，食盐和葡萄糖，不用化学试剂（可用水），也不能尝它们的味道，如何区别它们？
2.有三种白色固体粉末，已知分别是面粉，食盐和葡萄糖，不用化学试剂（可用水），也不能尝它们的味道，如何区别它们？
1.促进油脂水解的催化剂，并能与水解产物中的酸结合，使其溶解。
2.（1）可以观察颗粒状态：面粉为粗粉，葡萄糖为细粉，食盐有一定形状；
（2）加水，悬浊液是面粉；剩余两组用火烧，能点着的是葡萄糖
溶解油脂，与他反应，生成硬脂酸钠
加适量水可以活面的是面粉，食盐和葡萄糖的溶解度相差很大，可取看起来差不多的食盐和葡萄糖，全溶解使用的水多的是葡萄糖
1.NaOH与油脂发生水解反应，生成溶于水的脂肪酸和脂肪醇。
2.首先，取少量的三种固体粉末，融于水，观察其溶解情况，可得到，溶解度最低的，即溶于水最少的是面粉。其次，取大量的剩下的两种固体粉末，假如极少量的水，产生大块结晶体的是葡萄糖。
1 油脂与NaOH作用生成一价水/油的乳浊剂，能达到去污作用。
2 看表观颗粒大小：面粉最小，食盐较大且为晶体，葡萄糖最大为晶体。
1 其作用是加速油脂的分解。
2 取三支试管分别盛少量的水，各加入面粉，食盐和葡萄
糖的样品少许，浮在上面的是水，震荡后，迅速溶解的是葡萄糖，溶解较慢的食盐。