杭州交通信息网北京最好自助餐厅:如何制作包蛋
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 02:51:06
越详细越好
微波炉煎鸡蛋
用一个小碗，碗里擦上油（这样就不会粘上了），然后把鸡蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破（插一个小洞就行，防止在加热中蛋黄暴裂），然后放上一点盐，然后用碟子把碗盖上，在放入微波炉中，加热35-45秒就差不多了，如果没熟在加热一会就好了。
油锅巧煎鸡蛋
荷包蛋
如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮？
平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又又洋葱香味蛋荷包蛋了。
材料
鸡蛋 …………1个
洋葱 …………1个
盐 …………少许
做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
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荷包蛋：把水做开后，轻轻的打入鸡蛋，把火关小，煮食来分钟即可。
煎鸡蛋：倒入油加热至七八分熟，把鸡蛋磕入，均匀的放些盐，可以煎一面熟的或是两面熟的。
摊鸡蛋：把鸡蛋磕在碗里，放入盐和葱，使劲打匀，然后倒入七八成熟的油中，尽量往大里摊，看见成金黄色既可以了。