杭州交通信息网望族新城:饭店问题
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 00:19:34
小弟大三，在学校开了个饭店，刚开业3天，收入并不乐观，请问我应该如何更加有效的管理并宣传我的饭店？
首先你该反省为什么收入不乐观，是价格问题还是菜的味道问题还是花样不多，学生一般吃经济实惠点的，价格太贵难以接受，你请的厨师厨艺怎么样？你有没有亲自品尝过他烧的菜？还有菜的花样多不多，才几样没新鲜感，学生容易喜新厌旧，所以最好定日推出新花样，新口味，只要价格合理味道好就能吊起他们的胃，然后就是如何管理了，根据你的饭店的规模，聘请的服务员也要适量，现在煤气很贵，要尽可能的缩小成本，这就要求你有经济头脑，要会算帐，如何减少支出，预算正常一天大概的收入，再计算一下水电煤气费和员工的费用，纯收入有多少，刚开业，可以亏点小本，稍微给学生优惠点，要拉住这些客户，使他们都成为回头客，重要的还是服务质量要好啊