黑长直御姐h本子:油条起源于哪朝代????

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/06 00:24:03
油条起源于哪朝代?????????????是现代还是古代???????????????

油条,原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃,据传说起源于南宋。
  《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”
  为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些地方,仍有把油条称为“油炸桧”。
  湖北的炸油条有两个帮系,即分为府帮和黄陂帮,府帮习惯“单条”操作,黄陂帮则惯“双条”操作,两者各有所长。在一次饮食技术表演会上,府帮师傅一次用面粉五公斤,炸出油条百根,一根不多,半根不少,色泽黄亮,松泡脆香,根根酥韧能竖起,长短粗细均匀,夺得油条冠军。

1142年,南宋宰相秦桧和妻子王氏等人,把民族英雄岳飞杀害在杭州风波亭。消息传出后,杭州百姓恨不得把他们千刀万剐。这时,有个在风波亭附近做烧饼和油炸糯米团的摊贩,用粉团捏成秦桧、王氏模样的粉人,并把两个粉人绞在一起丢在油锅中,以示对奸贼的无比仇恨,来买点心的百姓看到这种情景,也围上前动手干了起来,边做边喊:“快来油炸桧!”这种声讨卖国贼的方式,很快流传到全国。这就是油条的由来。
油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年,民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后,个个都义愤填膺,对秦桧、王氏深恶痛绝。

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店,店老板正在油锅旁炸食品,得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后,按捺不住心中的怒火,从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还连连喊道:“吃油炸秦桧啦!”他这么一喊,周围的百姓个个心里就都明白他的意思了,便一齐拥上来,一边动手帮着做,一边帮着喊,还一边吃。其他的饮食店见状,也争相效仿。当时,整个临安城都做起“油炸桧”,并很快传遍全国。

“油炸桧”流传到今天,许多地区已改称“油条”,但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
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油条,是一种古老的中式面食,至少起源于宋代以前。
《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品称“油炸桧”来表达愤怒。
类似的油炸面食,其起源可能远远早于宋朝,可追溯到唐以前,但具体时期不得考证。

油条,原来叫“油炸桧”这种传统的早餐小吃,据传说还有一段故事。

《宋史》记载:南宋高宗绍兴十一年,秦桧一伙卖国贼,以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子。南宋军民对此无不义愤填膺。当时在临安风波亭附近有两个卖早点的饮食摊贩 ,各自抓起面团,分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人,绞在一起放入油锅里炸,并称之为“油炸桧”。一时,买吃早点的群众心领神会地喊起来:“吃油炸桧!吃油炸桧!”

为了发泄心中愤恨,于是人们争相仿效。从此,各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今,有些地方,仍有把油条称为“油炸桧”。

湖北的炸油条有两个帮系,即分为府帮和黄陂帮,府帮习惯“单条”操作,黄陂帮则惯“双条”操作,两者各有所长。在一次饮食技术表演会上,府帮师傅一次用面粉五公斤,炸出油条百根,一根不多,半根不少,色泽黄亮,松泡脆香,根根酥韧能竖起,长短粗细均匀,夺得油条冠军。

人家只问了起源于哪个朝代

是南宋

油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。

都已经被人回答了。
感觉我没什么好补充的了。