杭州交通信息网狮子狗打哭女主播:怎么才能把丸子弄成圆球状呢？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 18:34:34
我做的都是椭圆型的：P
用细铁丝做成一个圆圈，把陷儿放到手里，另只手拿铁圈，放陷手积压出馅儿在虎口处，然后用铁圈拨到沸水中，做出来的丸子很圆滑
捏在掌心，向上挤出来。这是老人的经验
带上那种一次性的塑料手套，把肉馅抓在手里，轻轻地从大拇指和食指间攥出，然后，另外一只手拿小勺舀起，放入炉子上正在烧开的清水里。依次操作，即可。别着急，熟能生巧。
为了让肉丸儿成型的好，可在肉馅里放鸡蛋清和淀粉，然后可劲儿地一个方向地搅。
你试试看啊！
以前看到电视里这样教
用装松花蛋的塑料盒
把料放里面
顺着一个方向晃动
就行
用手，把陷儿放到手里，另只手拿勺子一只，放陷手积压出馅儿在虎口处，然后用勺子拨到沸水中，老妈就是这样 做的，出来的丸子很圆滑，熟能生巧。